En la ganadería Los Ramírez,
no todo es casta, raza, bravura; la
agricultura hoy día es
parte motora de la finca.
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En el campo bravo la jornada
empieza muy temprano, lo primero es traer a los corrales arropado por los mansos a “Califa”, toro
indultado por JE Colombo en Mérida. Descansado, fuerte, desparasitado, vitaminado va
al encuentro de unas 40 esposas que le esperan en la finca de El Vigía.
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“Califa” número 297 / 445 kilos- (nombre original ganadería), lidiado como “Don Diego” en homenaje a un amigo, Feria del Sol Mérida
2018. Este bonito ejemplar, puro Domeq, es
hijo de “Vencejo” N. 161 indultado por Sebastián Castella, Feria de San
Sebastián, San Cristóbal, 2012, nieto de
“Lanundo” de Don Jerónimo Pimentel, indultado en Bogotá, 23 febrero de 2002. |
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| Novillos para el 2022 |
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| Novillos con seriedad muestran las puntas, variado el pelaje, serán toros para el 2022 |
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Javier
Villamizar, mayoral de Los Ramírez, emprende el día recogiendo los mansos, juntándolos con los bravos para conducirles a los corrales donde serán vacunados,
desparasitados y vitaminizados.
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| Estar en el campo en tiempos de pandemia no tiene precio. |
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| El trabajo Javier y Antoni es arduo, novillos que no quieren ir a los corrales al estar
orientados de los agujazos. Por otro
sector “Quincho” y “Pancho” alistan alambrados que se han roto en peleas… |
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| El ganadero Ricardo Ramírez, primero en los corrales |
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Utreros a todo galope rumbo a corrales.
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Novillos,
bonitos de estampa, bajitos,
variopintos, para la feria del
Sol 2021 serán unos señores con barbas.
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| Novillos tomando la curva del
camino, rumbo a otro potrero… |
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| Un castaño bien armado escoltado
por un manso... |
El perro
y los mansos son parte obligada del
manejo adecuado del toro de lidia.
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| El jovencísimo Antoni Javier Villamizar, un jinete
como pocos, espectáculo verlo en su caballo, como corta, ataja, empuja… |
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Por estas tierras de toros bravos hasta el buey presume de serlo
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| Los angus no se quedan atrás, el “gen” bravo se ha esparcido por estos lares |
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La jornada termina en lo más
alto de la finca supervisando los barbechos
de papa…
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Buena parte del dinero
producto venta del tubérculo se va en cubrir mantenimiento y puesta
a punto de una corrida de toros…
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Hoy día en tiempos de
pandemia, no es fácil para el productor ir a sus fincas, carpetas y más carpetas,
papeles que muchas veces ni los leen, días
de cola para surtir combustible. En la gráfica, sector Las Gonzales, fuera de vehículos
a pleno sol, personas pierden horas para demostrar ser productor…
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En la cocina, atendiendo a
Don. Pancho
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El
matador César Vanegas, que venía también de una faena campera, comparte con el administrador
de las fincas, torero Jonathan Guillen y el productor Ricardo Ramírez.
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